Kahve İthalatı ve İhracatında Türkiye’nin Yeri
Uluslararası Ticaret Merkezi (ITC) ve Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, kahve zincirlerinin artmasıyla kahve sektörü yükseliş trendini sürdürüyor. Dünya genelinde 2015-2024 döneminde 370.3 milyar dolarlık kahve ithalatı gerçekleşti ve bu alanda ABD 69 milyar 227 milyon dolar ile lider konumda bulunuyor. Almanya 41 milyar 962 milyon dolarla ikinci sırada yer alırken, Fransa da 28 milyar 987 milyon dolar ile üçüncü oldu.
En çok kahve ithalatı yapan diğer ülkeler arasında İtalya, Kanada, Belçika, İspanya, Japonya, Hollanda ve İsviçre bulunuyor. Bu ülkelerin toplam kahve ithalatı ise 238.5 milyar doları aşarak dünya ithalatının yüzde 64.4’ünü oluşturuyor.
Brezilya, dünya genelinde en fazla kahve ihracatı yapan ülke konumunda bulunurken, İsviçre ve Kolombiya da bu alanda kendilerine sağlam bir yer edinmiş durumda. Almanya, Vietnam, İtalya, Honduras, Fransa, Belçika ve Endonezya da kahve ihracatında önemli rol oynayan ülkeler arasında yer alıyor.
Türkiye’de Kahve Tüketimi
Türkiye’de kahve tüketim alışkanlıkları, “3. Nesil Kahveci” akımıyla birlikte değişmeye başladı. Bu dönemde Türkiye’nin kahve ithalatında gözle görülür bir artış yaşanmıştır. 2015-2024 döneminde Türkiye’nin kahve ithalatı 2 milyar 698 milyon 473 bin dolara ulaştı. Bu rakam, aradan geçen 10 yılda yüzde 224.1 artarak 2024’te 497 milyon 91 bin dolara yükseldi.
Brezilya, Türkiye’nin en fazla kahve ithalatı yaptığı ülke konumunda bulunuyor. Hollanda ve İtalya da Türkiye’nin önemli kahve tedarikçileri arasında yer alıyor.
International Coffee Organization’dan Kahve Analizi
International Coffee Organization (ICO) İletişim Sorumlusu Estela Candido Cotes, ticari kahve türleri olan Arabica ve Robusta’nın önemine dikkat çekti. Arabica’nın dünya üretiminin büyük bir kısmını oluşturduğunu belirten Cotes, Robusta’nın ise daha dayanıklı ancak biraz daha acı bir tada sahip olduğunu vurguladı.
Brezilya’nın önemli bir kahve üreticisi ve ihracatçısı olduğunu belirten Cotes, Vietnam, Kolombiya ve Endonezya’nın da dünya kahve endüstrisinde etkin rol aldığını söyledi.
Toplam kahve tüketiminde ABD’nin lider olduğunu ifade eden Cotes, İskandinav ülkelerinin kişi başına düşen tüketimde ön plana çıktığını aktardı. Türkiye’de kahve tüketiminin 2015-2016’da 1.11 milyon çuval olduğunu belirten Cotes, bu rakamın 2023-2024’te 2.16 milyon çuvala ulaştığını sözlerine ekledi.